Пыльца
Цветочная пыльца – это мужские половые клетки цветковых растений. Пыльца растений является незаменимым источником белков, жиров и витаминов в корме пчел. Посещая цветы, пчелы собирают прилипшую к телу пыльцу и складывают её в виде комочков в специальное устройство из волосков на третьей паре ножек – «корзиночки». При формировании обножки пчелы добавляют в пыльцу некоторое количество нектара и секрета слюнных желез. Эти комочки пыльцы, или обножки, пчелы приносят в улей и складывают в пустые ячейки сотов вокруг расплода.
В химический состав пыльцы входят незаменимые для человека аминокислоты: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин, которые не могут быть синтезированы в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо.
К примеру, лизин – это незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков, необходима для роста, восстановления тканей, производства антител, гормонов, ферментов, альбуминов.Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Рекомендуется сочетать лизин с витамином С и биофлавоноидами при вирусных заболеваниях. Лизин поддерживает уровень энергии и сохраняет здоровым сердце, благодаря карнитину, который в организме из него образуется.
Кроме этого пыльца содержит необходимые для человека микроэлементы калий, фосфор,кремний, медь, марганец, кобальт, магний, натрий, кальций, железо.
Пыльцу (пчелиную обножку ) применяют в качестве биологически активной добавки в питании человека, используют при лечении некоторых заболеваний. Пыльца часто включается в состав косметических питательных кремов и масок.
Перга – это сложенная в ячейки сотов и уплотненная пчелами пыльца.
Технология сбора и хранения пыльцы
Пыльцу собирают с помощью навесных пыльцеуловителей, прикрепленных к передней стенке улья перед летком. Эти приспособления снабжены пластмассовыми решетками с 5 меллиметровыми круглыми отверстиями, через которые пчелы проходят в улей... читать далее